TORTA DE CAMADAS DE DOCE DE LEITE E COCO


INGREDIENTES

Massa:


05 ovos
02 xícaras (chá) de açúcar
02 xícaras (chá) de farinha de trigo
01 xícara (chá) de leite quente
01 colher (sopa) de fermento em pó para bolo

Recheio 

02 Potes de Doce de Leite (400 gramas cada)
50 gramas de coco ou amendoim, ou ainda castanha de caju

MODO DE PREPARO

Massa:


1. Bata as claras em neve na batedeira, até que fiquem bem firmes. Adicione as gemas uma de cada vez e continue batendo. Acrescente o açúcar e bata por mais dois minutinhos.
2. Junte a farinha de trigo peneirada e o leite bem quente e mexa bem. Por último acrescente o fermento e mexa delicadamente com uma espátula.
3. Coloque em forma retangular ou redonda forrada com papel manteiga, em temperatura média(180°) por aproximadamente 30 minutos ou quando já estiver dourado.

MONTAGEM

Deixe a  massa esfriar e retire o papel manteiga. Corte com uma linha esticada as camadas. Esse bolo eu fiz uma massa de mais ou menos 40 cm por 30 cm e fiz um corte ao meio, ficando assim, apenas 02 camadas. Depois é só dividir o bolo pela metade. Agora comece a molhar a massa para o bolo ficar molhadinho e recheá-lo com o doce de leite. Para molhar a massa pode ser com leite ou suco de laranja (+ ou - uma xícara de leite). Cubra o bolo inteiro com doce de leite, deixando bem lisinho. Depois salpique o coco ralado e leve a geladeira. Está pronto!!! Fácil demais e muito saboroso!!!